香煎三文鱼

新鲜三文鱼，洗净，干水

不粘锅下油，热油

轻轻放入三文鱼，煎至变色，翻面，继续煎。注意不要太久，外焦内嫩是关键。

盛出，散入盐和黑胡椒碎。放入灼熟的西兰花。