丝瓜炒花蛤

将买回的新鲜花蛤放置淡盐水中吐沙，后用双手包裹花蛤揉搓洗净。

丝瓜洗净去皮，切滚刀。

热锅热油放丝瓜翻炒，加入少量水，丝瓜变软后加入姜丝拌炒。

放入花蛤翻炒，下盐。花蛤开壳后即可出锅。