葱油小桃酥

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葱油小桃酥的用料

葱油小桃酥的做法步骤

步骤 1

小葱洗净沥干后,只取葱绿部分切碎

步骤 2

将植物油、鸡蛋液、盐和糖在大碗中搅拌均匀后加入葱花

步骤 3

将低粉、泡打粉、小苏打混合并过筛,倒入大碗里的混合液体中

步骤 4

搅拌均匀,并成团

步骤 5

取20g的面团,搓成小圆球

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步骤 6
步骤 6

放入烤盘,轻按扁

步骤 7

烤箱180度预热,放于中层烤15分钟左右,表面上色即可

葱油小桃酥的小贴士

1.因为植物油不像黄油那样可以很好地和面粉融合在一起,面团可能会有些干也有些碎,分成20g的面团后,用力捏紧几下,再揉成团会轻松很多... 2.强烈建议不要减油(油量至少不要少于35g)...因为再减就真的...太干了.而且会很难成团 3.小苏打不要放太多!会很苦的... 4.这是款咸甜口味的桃酥。关于有些人说过咸的问题,我想说,每个人的口味不一样,请根据自己的口味酌情调整盐的分量。

菜谱创建时间:2013-08-30 00:49:24