将水煮开，放入意面，再次煮沸，来回翻煮8-10分钟即可。沥干后拌入少许橄榄油放置一旁。
倒入少许橄榄油热锅，放入一小块黄油，融化后加入洋葱碎炒香。
将切好的紫叶甘蓝、热狗肠、彩椒倒入锅中翻炒，并加入一勺盐。（翻炒几下即可）
倒入番茄酱，撒少许奶酪丝，将意大利面酱翻炒均匀入味。番茄酱收汁后，可撒少许干罗勒叶或香草粉。
最后，沥干的意大利面可以倒入锅中，搅拌均匀。也可以把意大利面酱淋在意面上。