French Macarons 马卡龙

把蛋清打泡成蛋白霜，期间加入一点盐，砂糖和食用染色剂。

混合杏仁粉和糖粉。一点一点的加入到打好的蛋清里混合。

把第二步的混合物加入裱花袋里，然后在烘培纸上挤出直径约2-3厘米的圆形。

把圆形饼干放在通风处干燥30分钟直到表面变干。

用一个小刷子压一压饼干中间突起的小尖儿。 然后放入140度的烤箱中烤20分钟。

混合50克融化的黑巧克力和50克稀奶油来制作巧克力夹心。然后涂在两个马卡龙饼干之间。

放入冰箱冷藏几个小时再食用。