干香菇用水提前泡开，因为我临时泡的，所以用的温水泡的。泡开了煮味道才好。
干香菇泡开后用剪刀剪开。拧干水分。然后锅里下游热了后，先煎蛋。煎好了后盛出，再把香菇下去炒出香味。
然后把鸡蛋也在一起放进去，加水，水开后就可以加面线了。面线很容易熟，而且本身有点咸，可以少加点盐，调好味道就可以了哦。