冬瓜洗净。连皮带籽切成块
把切好的冬瓜倒入锅中，放入红糖搅拌下静止30分钟后，冬瓜会稀释出一些水份
把锅点上，倒入冰糖。大火煮冬瓜沸腾后小火一边煮一边搅拌防止糊锅。
煮至冬瓜成咖啡色关火
用漏斗或沙布把冬瓜沥出，留下汁。
放凉后，找个干净的没水没油的瓶子倒里密封。喝时兑些开水
我看有的做法加水了。为了保持浓度，在一个也是省点时间没有加入清水。