姜切丝、葱切段、蒜拍碎切末，新鲜小白菜洗净，西红柿切小瓣，小白菜洗净。
用水焯一下。
放葱姜蒜和少量花椒面炝锅，出香味后放入西红柿煸炒出红油。
放入切了小段的小白菜，炒一会儿后放入适量的盐，再放蔬之鲜或者味素，收锅。