用APP打开 
巨蛋面包
1995人浏览 38人收藏 0人做过
作者：
cooking_mama
用料
巨蛋面包的做法步骤
步骤 1
中种材料全部混合成团发酵２倍大
步骤 2
主面团材料除黄油外全部混合，将中种面团揪成小块与主面团混合揉出膜后放入所有辅料，揉匀放入盆中盖保鲜膜松弛２０分钟
步骤 3
分割成２份、排气、滚圆后放入纸模中二次发酵
步骤 4
在发酵好的面包坯顶上挤上几圈墨西哥酱，放入预热１７０度的烤箱中下层烤３５分钟即可
巨蛋面包的小贴士
挤在面包上面的墨西哥酱是个败笔，成品应该是墨西哥酱经过烘烤均匀的覆盖在面包上，形成一个外壳。我这个不知是何原因没有融化形成外壳，而是基本保持了原来的螺旋状，虽不完美，但味道相当棒！
菜谱创建时间：2013-09-07 21:24:02
评分 8.5 1274 人做过
评分 7.7 1756 人做过
评分 8.3 735 人做过
评分 8.3 18 人做过
3 人做过
评分 7.9 56 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 15 人做过
评分 8.0 575 人做过
评分 7.7 431 人做过
被大家加入到以下菜单
3 人做过
评分 8.4 264 人做过
评分 8.4 200 人做过
评分 8.4 17 人做过
评分 8.6 123 人做过
评分 9.3 77 人做过