把牛奶加热至40度，手摸上去温温的，比体温高一点点就可以。用奶粉的话直接用温水冲兑就行。
把奶、糖和放瓶子里拌匀，然后每瓶勺一勺酸奶。酸奶真不用多，一小勺就好。因为发酵过程，菌会成对数增长，一勺变俩，俩变四，四变八，所以不用担心放酸奶的份量问题，人家不差咱这一勺半勺的。要是银行里的钱能这样增长就好咯。
乳酸菌是厌氧菌，瓶子一定要密封盖好。因为我用的瓶子没有盖，自能加保鲜膜密封。真心推荐有密封盖的杯子，盖上直接密封，更方便安全。
关键步骤了！电饭煲先加水烧热到40-50度，大概就是手放进去有点热但又很舒服的温度就对了。乳酸菌也是生物，我们感到舒服的温度他们也会感到很舒服。把刚才的牛奶放进去后，就可以盖上盖子让它们安静地泡温泉了。泡的时候切记不要加热也不要通电保温。就靠电饭煲的余热保温就可以了。
泡呀泡～泡呀泡～泡呀泡～牛奶慢慢凝固，变成又香又滑的酸奶喇。时间方面，根据经验，夏天两三小时大概也可以了。麻麻边吃边说，这些都是菌们把酸奶吃掉然后拉出来稠稠的si。