腌制:牛仔骨解冻后切块,用厨房纸擦干水分。放入橄榄油、黑胡椒、白糖、食盐、红酒腌制半小时
洋葱切片,蒜切末,调水淀粉
煎牛排:小火,热锅后,将牛仔骨依次放入,放入后稍等一会再翻面。将牛肉煎至7成熟,取出。
炒:在煎完牛排的锅中放入蒜末爆香,放入洋葱翻炒。依次放入生抽,料酒,适量豆瓣酱。加入水淀粉勾芡后加入煎好的牛肉继续翻炒。出锅前可加入适量孜然。