风味黄金蛋炒饭

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作者: MICHELLEYO
~~食品蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证,“卵火高”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断,这可能就是蛋炒饭的前身。 ~~风味在于用猪油炒,且加入了川鄂地区少数地方特有的魳广椒(四川叫魳海椒)。香润咸仙。 #乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#

用料

风味黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散成蛋液,火腿肠切丁。

步骤 2

开火热过,放入两勺猪油,待锅中的油烧到六成热时,把蛋液倒入。迅速在蛋液中做画圆圈的动作,至蛋液凝固并搅成小碎粒。

步骤 3

放入火腿肠翻炒,再放入玉米粒继续翻炒。

步骤 4

把米饭放入锅中炒散,转中小火不停的翻炒,直至米粒松散开来,粒粒金黄。

步骤 5

放入魳广椒、盐、蔬之鲜调味。继续翻炒均匀后出锅。

菜谱创建时间:2013-09-14 17:50:47
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