鸡蛋打散成蛋液,火腿肠切丁。
开火热过,放入两勺猪油,待锅中的油烧到六成热时,把蛋液倒入。迅速在蛋液中做画圆圈的动作,至蛋液凝固并搅成小碎粒。
放入火腿肠翻炒,再放入玉米粒继续翻炒。
把米饭放入锅中炒散,转中小火不停的翻炒,直至米粒松散开来,粒粒金黄。
放入魳广椒、盐、蔬之鲜调味。继续翻炒均匀后出锅。