無鹽黃油切小塊和麵粉混合捏碎直到像麵包碎那種狀態
加入糖和提子乾混合均勻 （用任何乾果都可以 不過首推提子乾 比較傳統 不噬甜的人可以不下提子乾和糖 做Plain scone）
把蛋打散 留一勺最後刷scone用 其他加入麵粉里 混合均勻
加入牛奶 一直揉麵糰一直加 直到麵糰柔軟 不粘手
用棍子碾平到大約2cm的厚度 然後用圓形的模切出厚度2CM直徑大概6cm的麵糰 可以做十個
烤箱預熱200度 刷上蛋漿 15分鐘
烘烤后 可以趁溫熱吃才最新鮮 scone切半 抹上厚厚一層clotted cream然後再抹上一坨果醬 enjoy
揉麵糰的時候可以在桌子上像揉麵包麵糰一樣 才夠均勻柔韌