奶油奶酪用微波炉叮40秒左右软化
酸奶，绢豆腐，奶油奶酪，柠檬汁，白砂糖A放在一个盆里，用蛋抽搅拌均匀（越均匀口感越好）
取一干净的盆放在温热的水上，打入鸡蛋，先搅打1分钟到鸡蛋表面起密集气泡，然后分2-3次倒入白砂糖B，每一次都要打到均匀，到蛋液体积膨大颜色变浅近白，有一定稠度即可
把步骤2中的混合物拌入打发的全蛋液中。用从下到上的切拌方式拌匀，小心不要消泡
过筛倒入低筋面粉或者是玉米淀粉，用同样的方式切拌均匀
烤箱180度上下层预热
把混合物倒入铺过烘培纸的模具里，放入烤箱中层烤35-40分钟（如果喜欢表面的焦层，可以在快烤好的时候调高温度到200度烤到表面上色）
取出后放凉包裹上一层保鲜膜后连着模具一起放入冰箱冷藏过夜，第二天就能取出切片享用啦
1. 酸奶用自家制的或是光明如实，不要很甜的哪种，无糖的最好 2. 奶油奶酪推荐用KIRI的或者卡夫的