孜然金针菇

金针菇洗净控水。

开火平底锅不加油，中小火，加热后把金针菇放入一直翻炒，把金针菇的汁水炒干些，变蔫吧啦就盛出待用 （这样炒出来金针菇就不会水水的啦）。

把盛出的金针菇先用适量的孜然粉拌匀，这样一会会容易炒N多，也更入味。

平底锅里放适量油，然后把拌过的金针菇倒入锅里迅速煸炒。

然后下适量的盐和酱油，再煸炒。