先将酵母、白糖、树莓粉放入清水溶解一下。
将溶解液分次加入面粉再加入油搅拌。
揉成光滑的面团。
放入容器盖上湿纱布醒一会。
将面团搓条成60克一个的面剂，搓成长细条，如筷子粗细。
用如意卷法卷成两个背靠背的圆盘，连接处冒出。
用筷子一双，在两腰处夹拢。
用手指捏出翅尖。
用刀切去冒出的尖头成触须。
将做好的生胚放入蒸笼中继续醒制一段时间（比一般的馒头类醒的时间短一些），醒好后大火蒸8分钟，成熟后出笼即可。
面团发酵的时间较普通的花卷要短一些，避免过度膨胀，破坏外形。