螃蟹蒸嫩豆腐
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作者：
厨房小娘
在一家饭店里吃到这个菜，鲜地没话讲。这个季节又螃蟹横行，怎么能不吃出各种做法呢？这道菜用蒸的做法，将螃蟹的汁都保鲜在汤里，每一勺豆腐都有浓浓的蟹味。
用料
螃蟹
一只
嫩豆腐
一盒
姜
两三片
葱
一两根
料酒
适量
盐
适量
白糖
少许
鸡精或味精
少许
螃蟹蒸嫩豆腐的做法步骤
步骤 1
先将嫩豆腐放碗里用刀划块
步骤 2
将螃蟹洗干净并去掉里面脏物，切成数块，摆在豆腐上，放入姜片、盐、糖、酒
步骤 3
水烧开上锅中火蒸15-20分钟
步骤 4
关火前放入葱段或葱末、味精或鸡精少许。关火闷半分钟起锅
菜谱创建时间：2013-09-23 14:38:57
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