龙利鱼柳切条，用地瓜粉，姜汁，料酒，盐少许，白胡椒与鱼柳拌匀腌制1小时。
洋葱切好，油少许，下锅热炒（大火）。加水。
西红柿切块，下锅，再放一些白胡椒和盐，水开后转中火，煮5分钟（可以多煮一会儿）。5分钟后开锅，汤已经是红色的了。
鱼柳下锅，快速用勺把鱼肉分开。稍微煮一下就可以起锅了。