泡发木耳,切丝。胡萝卜切丝,或者用大眼的擦子擦丝。
芹菜斜刀切丝,香芹斜刀切段。掉一下水,水开了,放进去,搅两下,捞出来,冲凉,控干水备用。
葱末,葱蒜混合末。
起锅,放油,放葱末,改小火,放胡萝卜丝翻炒。至微软。
放芹菜,翻炒,放耗油,点一点生抽也可以。改中火放木耳翻炒,放鸡精,出锅前放葱蒜末,点一点醋,一点盐(要是耗油生抽都放了就不需要盐了)翻炒两下出锅