马齿苋洗净待用，
锅里烧开水，把洗好的马齿苋焯至变色，不要时间长，否则会熟烂的，
把焯好的马齿苋放进凉开水中，凉凉待用
另取一只汤碗，把马齿苋切断放到汤碗里，
把盐、香醋、生抽、蒜末、麻油倒入马齿苋拌匀即可。