洋葱，藕，牛肉，分别切小丁
牛肉丁用白醋，糖，鸡精，白胡椒，淀粉，料酒腌15分钟以上
葱蒜末备好。
起锅，放葱末，放牛肉丁，不停翻炒至变色。乘出，备用。
涮锅，重新起锅放油，放入藕丁洋葱丁，翻炒。放糖，耗油，生抽，黑胡椒，翻炒。
放入牛肉丁，放蒜末。翻炒。再放点黑胡椒。出锅。
藕丁也可以提前用开水抄一下。口感会跟牛肉和洋葱更搭配一些。