鸡翅洗净沥干水，有鸡皮那面扎孔，背面划三刀。放入容器中，挤入柠檬汁，淹5分钟.（目的是让脂肪软化，一会好煎）
平底不粘锅不放油，热锅后中小火将鸡翅放入（鸡皮那面朝下，划刀那面朝上）煎至金黄翻面继续煎。 -------------------------------------------------------- 直到把鸡翅中油彻底煎出，把切成细条的姜丝放入锅中炒香。
往锅中倒可乐，生抽，盐，糖调匀。用勺子把浮沫撇去。（小窍门是用团褶皱的锡纸展开，盖在汤上浮沫就会粘在锡纸上了） 转中小火炖10分钟。再转大火收汁。over！