五花肉洗干净，放在开水里煮。
捞出五花肉之后，切成肉片，备用。
大蒜洗干净之后，切断。
热油锅，放入姜片、肉片，爆炒。
放入料酒，生抽，老抽，翻炒，随后捞出。
锅中再次放入油，将大蒜煸炒。
再把之前的肉片倒入锅中，与大蒜一起，翻炒几下即可。