素炒乌冬

乌冬面水开后，焯水大概3-4分钟，倒出，凉水冲凉备用。

卷心菜和胡萝卜切丝，洗净。

热油锅，然后先炒胡萝卜，煸炒后略软，放入卷心菜丝。

再放入乌冬面翻炒拌匀。

下老抽，生抽，一点点耗油。