把鲫鱼处理好，去内脏，刮鱼鳞。
老豆腐切块
油锅加姜片加热，放鱼煎至两面变黄后盛盘待用。
拿汤锅加水后把鱼放入再放姜片、葱开大火加热。
煮到汤变白后放入老豆腐。
煮开后转小火慢炖20分钟，最后放木耳三分钟后关火。