将切好的牛腩焯水后沥干水分备用
将红萝卜切块备用
准备好姜片、大蒜和八角
热锅后倒入适量榛子油，加入八角翻炒几下
加入姜片、大蒜，翻炒至转黄
加入3勺红糖
倒入牛腩翻炒均匀
倒入适量料酒、生抽、老抽，加入小半勺盐，翻炒几下
倒入红萝卜，加入适量清水，没过材料即可，翻炒均匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火炖70分钟左右
起盖后收汁的差不多就可以加入些许香菜，翻炒均匀即可出锅
香味浓郁的红萝卜炖牛腩就完成了
1.本人木有吃过红萝卜，所以木有削皮就煮，所以吃到皮的时候会有点苦涩味，建议萝卜必须去皮煮 2.炖的期间可以开盖翻炒几下或者再加入适量的水，根据口味添加适量调料 3.榛子油可以从以下网址选购： http://t.cn/z8Pl4D6