准备材料，大葱切碎，菠菜洗净切小段，豆腐干切小块，粉丝切5cm左右的段。适量的玉米面加适量清水调成面糊。
汤锅里加需要量的清水，煮开，煮水的时间里，可以做葱油，起炒锅加入适量花生油，油热后把葱花放入锅中，中火炒至葱花微焦黄状态关火备用。
汤锅煮开后加入煮熟的花生米和豆腐干，煮三五分钟，把玉米面糊搅匀倒入汤锅中，小火煮五分钟，一边煮一边搅动防止粘锅。
把粉丝放入汤锅一两分钟后放入菠菜，加适量的盐，搅动下，关火。
把第二步里的葱油倒入汤锅搅拌均匀就OK~