莴笋肉末炒饭

莴笋干入温水泡10分钟，泡发后捏干备用。

锅内下油，倒入肉末炒至全熟。

倒入莴笋干与肉末一起翻炒，并加入料酒炒3分钟左右，倒入米饭，加入水将米饭炒散并，加入盐，锅内炒干无水份后加入味精即可起锅。