素炒鲜蕨

原料准备：蕨菜洗净切寸断，杭椒切小段，姜拍成蓉备用。

炒锅烧热，下适量油，待油热后把辣椒和姜放入爆香，继续放入蕨菜爆炒。

蕨菜稍软后，调如盐，辣椒粉，生抽翻炒均匀即可出锅了。