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鸡蛋塌豆腐的做法

鸡蛋塌豆腐

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下厨房用户_geqhb
一道快手菜,适合初学者,鸡蛋和豆腐搭配在一起,味道也很鲜。

用料

鸡蛋塌豆腐的做法步骤

步骤 1

先将豆腐切成手指薄厚、手掌一半大小的厚片,将水分尽量抹干

步骤 2

鸡蛋打散成蛋液,加1小勺盐调味,搅匀

步骤 3

炒锅倒油,大火,油热后将切好的厚片豆腐下锅,均匀的码好,不要有互相压着的

步骤 4

倒入之前搅拌好的蛋液,看到蛋液基本凝固后,转小火。盖上盖焖1-2分钟

步骤 5

将锅盖打开,现在应该是一个圆圆的豆腐鸡蛋饼的形状,小心的翻个面,翻坏了没关系,保证让每块豆腐都翻面了就行

步骤 6

转大火,煎1-2分钟即可出锅

步骤 7

吃时可在上面淋少许生抽调味

菜谱创建时间:2013-10-13 10:08:36
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