紫菜煎蛋

将紫菜用清水冲洗一下，捏干，切碎；小葱切成葱花。

鸡蛋打在碗里，加一点料酒同一方向，将鸡蛋打匀。

将切好的紫菜倒在鸡蛋里，加入一点胡椒粉、适量的食用盐和鸡精，继续搅拌均匀。

平底锅内倒入食用油，食用油要铺满锅底，将油烧至五成热。

将搅拌好的紫菜鸡蛋倒入平底锅内，均匀铺好，改小火慢慢煎。