黑糖全麦吐司

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作者: Nikko
黑糖全麦,从兔子那里学来的好方子。 黑糖给吐司带来一种有别于白糖的特殊口感。有点焦糖的味道。 很绵软而且发酵无压力。 由于人口少,所以这是450g吐司盒一个的量。

用料

黑糖全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除去黄油,酵母之外的所有材料混合拌匀,放置半个小时让面粉吃透水份,方便面筋形成。

步骤 2

加入酵母后油法加入黄油到完全阶段。发酵至1.5倍大

步骤 3

排气,分割三份,松弛二十分钟。

步骤 4

杆卷放入吐司盒,我放入烤箱加杯热水发酵至十分满。

步骤 5

烤箱180度烤35分钟。

菜谱创建时间:2013-10-15 21:38:07
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