豆角切成2cm 短条，加入少量食盐，撒一层薄薄的面粉，像图片中，每个豆角豆挂了一层很薄的面粉。
上锅蒸，下面一定要用蒸布垫，因为一般在蒸的过程中蒸笼屉都会有水。
蒸15分钟之后取出来，倒入碗中。
韭菜切小粒，放在豆角饭上面，撒少量的花椒粉、鸡精辣椒粉，然后用烧开的油浇上去，滋滋作响！拌匀