鹌鹑汤

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作者：好吃佬酸奶酱

其实做这个汤真心是偶然之下弄出的美味~（请无视被美图贴贴的渣图~那是发朋友圈的残留品）然后我一直到炖完了喝上了才想起来......麻麻经常煮的那只小鸟是鸽子！不是鹌鹑！好吧~错有错着这个真的炒鸡炒鸡好喝！鲜到吞舌头好咩~而且灰常简单！大家快来试试吧

用料

鹌鹑汤的做法步骤

步骤 1

鹌鹑洗净，去头去爪，扔到汤锅里

步骤 2

锅中倒水，尽量没过鹌鹑

步骤 3

姜切片去皮，也扔到锅里

步骤 4

加少许醋，然后盖盖子大火猛攻至沸腾一分钟

步骤 5

转入慢炖锅或者砂锅，小火慢攻它一个小时

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步骤 6

加和自己口味分量盐

步骤 7

出锅！！！

鹌鹑汤的小贴士

1.少量醋有助于炖烂也有助于提鲜喔 2. 盐要最后加，早加了会熬成有害物质而且肉遇盐水会紧缩 3.鹌鹑没什么油喝起来没有负罪感哦~~

菜谱创建时间：2013-10-18 10:22:49

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