酥炸蘑菇

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作者: 煮妇海桐

酥炸蘑菇的用料

酥炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

平菇洗净,用双手反复拽干2次,直到蘑菇里没有水出来。这一步非常重要,一定要不辞劳苦的反复拽干~

步骤 2

平菇里加入盐,五香粉,生抽,加入淀粉,然后加入鸡蛋,用筷子搅拌上浆。

步骤 3

注意,如果觉得太稀,可以再加点淀粉,直到浆黏糊糊的挂在蘑菇上为止。

步骤 4

开大火加入足量油,油温升高后,油锅底部会上来少许小起泡,就像雪碧可乐平底的起泡一样。

步骤 5

等锅里起来小气泡了,就把蘑菇,一根一根的依次放进去炸,炸的时候还是大火炸,过会儿翻一下,炸到金黄色捞出来。

菜谱创建时间:2013-10-19 19:35:49