土豆切片码好在蒸锅上，蒸熟起锅碾成泥。
洋葱切碎待用，肉沫准备好。
爆香洋葱，然后放入肉沫一起炒香。
混合土豆泥，洋葱，肉沫，加入黑胡椒盐调味。用勺子拌匀。
一个大概40左右，捏成球，然后拍扁，第一层蘸面粉，然后是蛋液，然后是面包糠。依次蘸好，排在盘中。
用奶锅放适量的油，中火炸到金黄即可。
1，炸的时候记得中小火即可，否则容易炸糊。 2.拍扁的时候不要太扁，否则炸得时候很容易散。