黄油饼干(抹茶、巧克力、蔓越莓)

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一次准备完成不同口味的饼干制作~因为3个口味,下面的低筋面粉、糖粉、鸡蛋、黄油是3烤盘的量,如果烤一种味道的,应相应减少用量。

用料

黄油饼干(抹茶、巧克力、蔓越莓)的做法步骤

步骤 1

黄油切块后软化,室温如果慢的话,可以再找一个盆加点热水帮助软化

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

倒入糖粉,继续搅拌均匀

步骤 4

分2-3次加入鸡蛋液,搅拌均匀

步骤 5

分几次用筛子筛入面粉,搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

形成面团后,将面团分3份,放入不同的盆里

步骤 7

其中一份加入巧克力粉,均匀混合成团,加入巧克力粉后不易粘手,更好制作,揉成长条形或者圆柱形,包裹上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时(时间可以自己掌握,只要硬了就可以了)

步骤 8

蔓越莓味的和抹茶味的一样,分别倒入另外的盆中

步骤 9

和面团搅拌均匀,揉成想要的形状包裹保鲜膜放入冰箱冷冻

步骤 10

大约一小时后,取出冻硬的面团条,切成0.8-1cm厚的小块,放入烤盘

步骤 11

烤箱预热到170°或180°,烤15分钟左右即可,具体时间可以根据自己的口味以及饼干的薄厚选择。

菜谱创建时间:2013-10-25 16:26:41
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