五花肉切成丁，虾干剁碎，姜切末，将以上的食材放到较大的容器中，加入酱油 鸡精搅拌均匀待用 这个步骤先完成有利于馅料的入味
芋头 地瓜用高压锅煮熟 不烫手时就可以去皮 趁着余温放少许的盐将它们压成泥，等完全冷却了在粘板上洒上薯粉揉均匀待用（忘记拍照了）
把葱切好待用，这些是不够地，先切点用来拍照。
完成以上的步骤开始包肉丸，第一发 葱放上面不好收口
这个就容易多了，记得蒸的时候收口是朝下的。
水烧开后在放入屉中蒸15分钟就可以吃了
可以开吃喽！
五花肉要选4分瘦六分肥，用生抽也行就要放点老抽调色，本次芋头和地瓜的比例是3 ：1刚刚好，这个皮 包完还有剩下不要扔哦！它还有N多种煮法，稍后会上传另一种煮法。