胡萝卜、洋葱和大蒜，削皮洗净，切成大块
于芥花油中低温油炸5-10分钟
加入苹果醋和苹果汁，煮至半沸
加水没过蔬菜，慢沸约30分钟至胡萝卜软烂
将汤和调味汁（见步骤7）混合，加入适量盐和黑胡椒
如果胡萝卜太甜，可多加些苹果醋；如果混合物太浓稠，可用水调节
调味汁：在汤慢沸的过程中制作调味汁，将所有香料洗净，同酸奶一起放入料理机混合，用盐和黑胡椒调味
上菜：将汤与粗面包搭配上桌，再加一勺冷酸奶装盘
1.最后上桌装盘，酸奶可换脱脂牛奶或酸奶油 2.调味汁可用不同的香料组合，尝试适合自己的方子吧 3.大蒜的用量原方子是“ 2 cloves of garlic ”，但我觉得应该是2头比较合适吧