将中种料放入面包机内搅拌至面团稍具光滑阶段，两倍方子的量用了20分钟
中种面团发酵至2-2.5倍大小，花了差不多3个小时
将发好的中种面团撕成小块，与主面团（除了黄油外）混合搅拌至有Q性，
再加入黄油继续揉至光滑有薄膜，面包机揉面花了30分钟
中种面团与主面团混合揉到完全阶段后延续发酵约10分钟
分割成6等份，滚园后松弛15分钟
第一次擀卷：取一松弛好的面团，由中间往上下擀开成椭圆形，翻面，从上往下轻轻卷起，卷起1.5到2个圈.松弛10分钟
第二次擀卷：擀成长条形，从上往下轻轻卷起，卷起2.5个圈，不要超过三个圈， 放入土司模内。
烤箱调到发酵模式，放入一碗热水，二次发酵至8分满，1个小时左右。
刷蛋液。
放入预热好的烤箱。180度下层35分钟，上色后及时加盖锡纸（大约7-10分钟左右）
出炉拍照嘻嘻 嘿嘿
中种法的面团湿度比较大，整型的时候不要再添加粉类 烘烤时候注意上色时间，及时加盖锡纸 出炉立即倒扣脱模 尚有余温的时候放入保鲜袋保存