鸡肉少许切丁，青椒切丁，鸡蛋打散，备用
热油，放入姜末后放入鸡丁，翻炒加入料酒、生抽、白糖。然后加入青椒，加少许盐，出锅入盘
另热油，倒入米饭，使米饭均匀入油，翻炒使米饭蓬松
把蛋液倒入米饭上，翻炒均匀
倒入炒好的鸡丁。翻炒。加少许盐。出锅