球茎茴香、紫色洋葱切丝
锅烧热，加橄榄油或菜籽油，保持大火加洋葱丝略炒，然后加茴香丝
加少许海盐和胡椒粉，炒至洋葱和茴香的糖分稍稍焦化
加入红酒醋、百里香，翻炒一下后小火将食材炒软（可加锅盖防止烧干）
加入新鲜欧芹碎，稍翻炒，装盘