胡萝卜青椒炒香干

胡萝卜切丝、青椒切丝、香干切薄片、小葱切花；

烧一锅开水，焯一下香干；

起油锅，炒香葱花，倒入胡萝卜丝和青椒丝翻炒出香味，加入香干搅拌均匀，再放生抽和盐调味即可。