将所有原料混合搅拌（我酵母稍微晚一点加，下次黄油也晚点，后油法可以省点力气，先油法很锻炼手臂力量），将面团揉至完全阶段。
基础发酵至面团2倍大，用手沾面粉插小洞不回缩时，基础发酵结束，这个季节我放微波炉里加两杯热水，约45分钟到1小时。
将面团取出，分割成三份，滚圆后松弛15分钟。
将松弛完毕的面团擀开，卷成卷，继续松弛10分钟。然后再擀长，放上红豆，卷成卷后排入450克土司模内，进行最后发酵，约45分钟到1小时。
最后发酵结束的面包表面刷牛奶，入预热170度的烤箱，倒数第二层，上下火，35-40分钟。