老奶洋芋
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作者:
小白素食记录
传统云南菜 洋芋就是土豆~老奶洋芋,据说在云南说这个菜因为好嚼,是老奶奶吃的,所以得名~
用料
土豆
花椒粉
辣椒粉
盐
老奶洋芋的做法步骤
步骤 1
土豆洗干净,上锅蒸或者煮熟(以筷子轻易插入为标准)
步骤 2
去皮,用勺子将熟土豆压碎,不要太碎才正宗~
步骤 3
起锅烧少许油,先将花椒面,辣椒面下入小火炒香,再将压碎的土豆下入翻炒,最后加盐拌匀~
菜谱创建时间:2011-04-14 14:41:14
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