豬肉洗淨，廚房紙擦乾水分
混合六種干香料，均勻塗抹在豬肉表面
洋蔥蒜瓣切片，鋪在慢燉鍋底
豬肉放進慢燉鍋，倒入雞湯，高火7小時左右
豬肉取出，剔除骨頭和肥肉，手撕或兩把叉子撕碎，和鍋底洋蔥混合
BBQ醬：熱鍋橄欖油，下切碎的蒜和洋蔥，加入少量鹽和現磨黑椒調味；加入紅糖，焦糖化后加入smoked paprika；加cider vinegar并收一點汁；加Worcestershire sauce和番茄醬，烹調3分鐘。
步驟5加鍋底湯汁，或者加步驟6的BBQ醬，混勻。
最後夾進sandwich roll/tortilla什麼的都行。