蛋奶排包

将高筋粉、奶粉、蛋液、牛奶、糖一起揉成团，浸泡（静置）半小时。

面团加盐、酵母，揉20分钟。

再加黄油揉至扩展阶段。

发酵至2倍大。

排气、分割、滚圆，松弛15分钟。分割成7个面团（适合8寸方烤盘）

烤盘里垫上油纸。把每一个面团，分别擀成椭圆形的薄饼，再横着搓卷成7个细长的圆条，挨个排在烤盘里。面团和烤盘两边要留2-3cm的空间。

二次发酵到2倍大，刷上蛋液，放入预热好180度的烤箱，中层，烤20分钟。