牛排用刀背剁5分钟后抹上少许松肉粉和黑胡椒粒，5g盐腌制30分钟。
洋葱切洋葱圈；蒜切茸。
热锅融化40g牛油，放入牛扒小火煎至两面微黄。
烧热铁板加热剩余黄油，放洋葱圈垫底。
加入煎制好的牛排。
取锅放入洋葱粒和蒜蓉煸炒，加入调味料，收汁。 7、
在牛排上淋上汤汁。
1、 最后收汁芡汁不可太粘稠。