小白菜炒鸡蛋

鸡蛋打散，加适量料酒和盐调匀。小白菜洗净，切成两大段。

锅内入油，放入鸡蛋炒成块状，然后将鸡蛋盛出。

锅内再次入油，放入小白菜翻炒，小白菜断生后加入2中的鸡蛋一起翻炒，加适量盐，两分钟即可出锅。