制作手指饼干，也可以去超市买带有ladyfinger字样的饼干，这种饼干用于做蛋糕底；另准备蛋糕各种原料。
将蛋黄放入锅中打发；
加入蜂蜜、糖粉，用隔水加热法搅拌均匀；
鱼胶片先用冷水泡软，再隔水融化；将融化的鱼胶片，加入蛋黄糖中搅匀；
再加入马士卡彭奶酪拌匀；
将whipping cream打发，倒入加入马士卡彭奶酪糊搅拌均匀；
将手指饼干平铺于蛋糕底；
倒入一层蛋糕糊再在上面铺一层饼干；
放入冰箱内冷藏4-6小时后用可可粉等装饰即可。